Natuurfilm WAD en maker Ruben Smit naar Dokkum


Op vrijdag 30 november wordt de natuurfilm “WAD – Overleven op de grens van water en land” in Theater Sense vertoont. Voorafgaand aan de film vertelt Ruben Smit (filmregisseur, ecoloog & natuurfilmer van WAD)  over de langdurige observaties en bijzondere filmtechnieken die nodig waren om deze film te maken. Deze unieke avond wordt georganiseerd door de vier filmhuizen Bios Burdaard, De Ynset Holwerd, Filmhuis Kollum en Filmhuis Dokkum.

UNESCO Werelderfgoed
Volgens filmmaker Ruben Smit verdient het waddengebied een echt goede natuurfilm: “Een film die jou als kijker doet verwonderen en laat zien hoe ongelooflijk bijzonder maar ook kwetsbaar dit unieke gebied op wereldschaal is. De film brengt het ecosysteem in beeld als nooit tevoren, laat de bijzondere ethische kanten zien maar ook hoe dynamisch en groots dit UNESCO Werelderfgoed is. Een film die gemaakt moest worden.”

De afgelopen 5 jaar is er door een crew van 15 man gefilmd in het hele Nederlandse waddengebied. Op basis van 300 draaidagen met 500 uur aan filmmateriaal is de film WAD gemaakt. Samen met het geluid, bijvoorbeeld 40 geluiden van zand of 70 geluiden van zee, word je als kijker meegenomen onder het ijs, in het zand en op het wad.

Vier filmhuizen in Noardeast-Fryslân
Vooruitlopend op de nieuw gemeente Noardeast-Fryslân wordt deze unieke filmavond georganiseerd door de vier filmhuizen die deze nieuwe gemeente rijk is. De vier filmhuizen hebben elk hun eigen filmprogramma maar werkten alvast samen vooruitlopend op Noardeast-Fryslân: “Want hier leven we immers op de grens van water en land”.

De vertoning van WAD – Overleven op de grens van water en land is op 30 november 20:00u in Theater Sense (zaal open vanaf 19:30u).
De toegangsprijs is in de online voorverkoop € 10,00 en vooraf aan de vertoning aan de kassa € 12,00 (let op: aan de kassa is pinnen niet mogelijk).

Deel dit bericht:

Win kaarten voor het Oktoberfest @ De Bowling

Wil jij kaarten winnen voor het Oktoberfest van aankomend weekend in de Bowling?

Vul je gegevens in en wie weet maak jij kans op kaarten!

In samenwerking met de organisatie van het Oktoberfest geven we weg:
– voor vrijdagavond 12 oktober: een VIP-tafel
– voor vrijdagavond 12 oktober: 3x 2 toegangskaarten
– voor zaterdagavond 13 oktober: 2x 2 toegangskaarten!

Deel dit bericht:

Bierbrouwerij op Hogedijken krijgt vorm

Al een aantal weken wordt er hard geklust in het voormalige Adfunture Park aan de Hogedijken, sinds vorige week wordt het steeds meer zichtbaar dat hier binnenkort een grote brouwerij geopend wordt. Het pand ondergaat een volledige metamorfose en deze week werden de ketels vanuit Duitsland geleverd.

Kâld Kletske in Bierbrouwerij Dockum
De droom van wijlen bierbrouwer Sytze Hoogstins om een eigen bierbrouwerij te beginnen, komt deze zomer uit op de Hogedijken. Vanaf juli zal hier, in Bierbrouwerij Dockum, het eerste bier gebrouwen worden. Wat begon met een hobby van een biertje brouwen is inmiddels uitgegroeid tot het biermerk Kâld Kletske met zeven verschillende soorten bier. Bij een sterk groeiend biermerk hoort een bierbrouwerij en daar wordt momenteel druk aan gebouwd.

Verbouwing van klimpark naar bierbrouwerij
Deze weken wordt steeds meer zichtbaar dat hier een grote bierbrouwerij komt. Terwijl de werknemers van Bouwgroep Dijkstra Draisma bezig zijn met het leggen van de vloer van het restaurant of met het dakterras boven het restaurant, vertelt bierbrouwer Tim Cuperus de chauffeurs van de Duitse vrachtwagens waar de grote ketels geplaatst moeten worden. Met man en macht wordt er gewerkt om volgende maand de eerste liters bier te kunnen brouwen.

Brouwinstallatie Schulz uit Bamberg
De afgelopen periode hebben de eigenaren van deze nieuwe brouwerij en bierbrouwer Tim Cuperus uitvoerig onderzoek gedaan naar een geschikte brouwinstallatie. Uiteindelijk werd gekozen voor een installatie van Kaspar Schulz uit Bamberg, dé leverancier voor bierbrouwers. Vorige week werden de vier grote roestvrijstalen gisttanken en de koperen brouwinstallatie met vrachtwagens naar Dokkum vervoerd. Het complete brouwproces is straks voor bezoekers te volgen doordat de ketels achter een glazen wand geplaatst worden.

Brouwen, proeven en genieten
Na opening van Bierbrouwerij Dockum kan er gemakkelijk 50.000 liter per jaar gebrouwen worden van de bekende biertjes van Kâld Kletske. Maar ook is het mogelijk om hier een geheel eigen biertje te brouwen, van een bierproeverij te genieten of een hapje te eten in het bijbehorende restaurant. De eigenaren van de brouwerij zitten nog volop ideeën voor de toekomst, daar is dit pand uitermate geschikt voor.

Deel dit bericht:

Ondertussen bij “De Suskes”

In de rubriek ‘Ondertussen bij’ nemen we een kijkje bij bedrijven in Dokkum of Dokkumer ondernemers. Soms hebben ze nieuws, soms openen ze deuren die anders gesloten blijven en af en toe vertellen ze een verhaal dat bij het ‘grote publiek’ niet bekend is. In deze editie: Astrid en Jenny van ‘’De Suskes’’. 

Zussen en kookworkshops

Astrid en Jenny zijn zussen die altijd al het idee hadden om ooit samen iets op te starten. Toen ze beiden tegelijkertijd zonder werk kwamen te zitten, hebben ze een jaar de tijd genomen om goed na te denken wat ze wilden gaan doen. Na het gezamenlijk bezoeken van een aantal kookworkshops dacht de zussen: “Dat zouden wij ook wel willen.” Al snel kwamen ze op het idee om deze kookworkshops te geven in de tuin van Jenny, hier hebben ze alle ruimte voor het opstarten van “De Suskes”.

Astrid was ruim 25 jaar het gezicht van de ING in Dokkum en Jenny heeft 35 jaar horeca ervaring, waaronder 22 jaar als eigenaresse van Italiaans Restaurant ‘d Angelo in Dokkum. Nu volgen ze hun droom van een gezamenlijk bedrijf.

Plan van aanpak

‘’Als we het doen, dan doe we het goed!’’ vertellen de zussen. Dus hebben Astrid en Jenny verschillende workshops bezocht om ervaring en ideeën op te doen. Daarna begon de verbouwing en de inrichting van de garage en carport in de tuin: ‘’We hebben zelf alle meubels zorgvuldig uitgezocht en hebben over elk detail nagedacht. Zo was het pas het derde behang op de muur dat werd goedgekeurd!‘’

Klussen en proeven

Samen met hun mannen hebben de zussen weken geklust en ingericht. Tegelijkertijd werden alle recepten uitgeprobeerd en voorgeproefd door de mannen: ‘’Maar die waren niet kritisch genoeg, die zeiden bij alles: ‘’Oh heerlijk!’’.’’ Na het uitzoeken en proeven werden de verschillende recepten uitgewerkt, het recept wordt aan het einde van de workshop ook meegegeven aan de gasten.

Een avond bij de ‘’De Suskes’’

Sinds kort kunnen groepen van 8 tot ongeveer 12 personen een kookworkshop Tapas bij De Suskes volgen: ‘’Wij willen laagdrempelige, sfeervolle en ongedwongen workshops geven, echt een gezellig avondje uit. De workshops beginnen met een welkomstdrankje en een korte uitleg. Dan wordt er ongeveer anderhalf uur gekookt en daarna mag alles geproefd worden!” Het leukste aan dit nieuwe initiatief vinden de zussen de gezelligheid: “Elke keer geven we dezelfde workshop maar aan een andere groep, en elke keer hebben we een compleet andere maar gezellige avond! Na de zomervakantie willen we ook nog andere thema’s toevoegen aan deze traditionele Tapasworkshop, bijvoorbeeld een Italiaanse avond of een high tea.”

Er worden ook avonden op inschrijving georganiseerd, waarvoor je je niet als groep maar als individu aanmeldt. Kijk voor de verschillende mogelijkheden op de Facebook pagina van “De Suskes”.

 

 

Deel dit bericht:

Cindy’s Boutique verhuist naar Dokkum


Vanaf zaterdag 16 juni tien uur opent Cindy’s Boutique haar deuren op de Hoogstraat in Dokkum. De afgelopen jaren was de boutique van Cindy Talsma gevestigd in Noordwolde, maar vanaf nu kan iedereen op de Hoogstraat terecht voor allerlei cadeautjes voor zichzelf of voor een ander.

Dokkum
Sinds drie jaar bestaat Cindy’s Boutique in Noordwolde, maar Cindy was op zoek naar meer uitdaging: “Na mijn stage in een bloemenzaak wist ik al snel dat ik een eigen winkel wilde. Na Noordwolde kwam Dokkum op mijn pad. De afgelopen periode hebben we heel hard geklust om het pandje om te toveren naar deze mooie winkel. In de winkel is van alles te vinden voor mannen, vrouwen, kinderen en baby’s. Iedereen is welkom!”.

Van luxe parfums tot glamourwijn
Wanneer je Cindy’s Boutique binnen loopt, komt een heerlijke geur je tegemoet: “Hier is de hele lijn van ScentChips, kleurrijke waschips die een heerlijke en intense geur verspreiden, te vinden. Maar ook verse bloemen en planten, luxe zijdebloemen, woonaccessoires, glamourwijnen, traktaties om uit te delen of kraamcadeautjes staan volop in de winkel. Ook luxe parfums van onder andere Chanel en Roberto Cavalli zijn verkrijgbaar en producten van de bekende merken als Bomb Cosmetics, VIB, Ashleigh Burwood, Clayre & Eef. En alle cadeautjes worden altijd feestelijk ingepakt!”.

Cindy’s Boutique heeft de volgende openingstijden:
Maandag 13.00-18.00u
Dinsdag tot en met donderdag 9.00-18.00u
Vrijdag 9.00-21.00u
Zaterdag 9.00-17.00u

Deel dit bericht: