20. Bonifatius Stadsbrouwerij (Bonifatiusbrouwerij)


Diepswal 5
Bonifatius Stadsbrouwerij (Bonifatiusbrouwerij)

Hier komt de kleinste Stadsbrouwerij van Nederland


Korte omschrijving
Met het brouwen van het nieuwe Bonifatiusbier werd een oude traditie na 140 jaar in de Bonifatiusstad in ere hersteld. De initiatiefnemers Frank Jansz. en Remco Jansz. van Dijk en Berend Wouda mogen zich weer Dokkumer brouwers noemen. In 2017 openden zij met steun van de gemeente Dongeradeel en enkele Dokkumer bedrijven aan de Diepswal de kleinste stadsbrouwerij van Nederland (Bonifatiusbrouwerij), waar experimenteel gebrouwen kan worden door leden van de Stichting Dockumer Biergilde en vanwaaruit de rijke bierhistorie van Dokkum uitgedragen kan worden. Het Dockumer Biergilde herleefde namelijk in de vorm van een stichting, met dit verschil dat iedere bierliefhebber zich nu kan aanmelden en lid mag worden!

In het proeflokaal kunnen de brouwsels tevens worden gedronken. Door de horeca kan hier een eigen bier worden gebrouwen, zodat zij een uniek eigen brouwsel kunnen aanbieden. Deze locatie is in het leven geroepen om het cultuurtoerisme te stimuleren en een verbinding te zijn tussen de Bonifatiuskapel, het Museum Dokkum (met zijn Bonifatius-expositie) en de Markt, waar de contouren van de oude Bonifatiusabdij weer zichtbaar worden gemaakt: op deze plek werd immers ooit het eerste Dokkumer Bonifatiusbier gebrouwen.

Foto: Warner B. Banga

bonifatiusbier, bonifatius754, diepswal 5, dokkum

Bonifatiusbrouwerij
Meer info: www.bonifatius754.nl 

https://www.biernet.nl/images/brouwerij/34941-bonifatiusbier.png

> Naar het overzicht