De afgelopen weken werd er hard geklust om Haagens compleet te vernieuwen en vanaf 10 uur vandaag kan iedereen dat komen bewonderen. Eigenaresse Anna Smits die sinds 7 jaar eigenaar is vertelt dat ze graag een frisse zaak wil: “Alles is aangepakt en we hebben vooral met frisse lichte kleuren gewerkt. Een nieuwe crèmekleurige gietvloer, decoratief behang, zelfgemaakte lambrisering, hippe accessoires en groene planten. De balie is betegeld met VT Wonen tegels en daarachter een wand met Portugese tegeltjes.”
Keppelstraat
Na de verbouwing is er meer zitruimte en wordt er gebruik gemaakt van de ramen aan de Keppelstraat, zodat dit hoekje van Dokkum nog aantrekkelijker wordt. Anna heeft de inrichting helemaal zelf voorbereid en bedacht, net zoals ze dat bij haar restaurant KB Food & Drinks heeft gedaan: “Maar de stijl is wel anders. Veel lichter qua kleuren. Toch vult het elkaar wel aan. Daar willen we ook nog meer gebruik van maken: meer samenwerken met de verschillende bedrijven. De werknemers gaan ook meer wisselen, zodat ze overal inzetbaar zijn.”
Assortiment
Ook het assortiment van Haagens is aangepast. Een groot deel van de delicatessen is verdwenen, het is allemaal iets specialistischer. Anna vertelt: “De belegde broodjes, de hapjespanken, wijnen en cadeaupakketten blijven wel. Verder richten we ons iets meer op koffie-to-go, smoothies en zelfgemaakte taartjes. Die worden dan weer in de keuken van KB Food & Drinks gemaakt.”
De afgelopen weken werden de klanten van Haagens doorgestuurd naar hun Zuster-vestiging in de Sionsberg: “Gelukkig wisten ze ons daar ook te vinden! Vanaf vandaag kan iedereen onze nieuwe zaak in de stad weer bezoeken, maar blijft iedereen natuurlijk ook welkom in De Zuster.”
