In Niawier begon 90 jaar geleden het verhaal van het familiebedrijf Weidenaar: in 1927 begon het familiebedrijf daar als dorpsslager. Inmiddels is al de derde generatie actief in het bedrijf. Natuurlijk is Weidenaar bekend van zijn turf gerookte Friese droge worst, maar al in 2000 opende de Janco Weidenaar ook zijn slagerswinkel in de Hoogstraat van Dokkum. In 2010 is deze winkel in hartje Dokkum overgenomen door zoon Dick Janco Weidenaar, en staat het er vol meer heerlijke hapjes: eerlijk en vertrouwd vlees uit de regio, ambachtelijk bereid. “Wij doen ons uiterste best om de lekkerste producten te bereiden. Of het nu gaat om een puur stukje vlees met de smaak van vroeger, de fijnste vleeswaren of een lekkere maaltijd die we dagelijks voor u bereiden. Iedere dag staat ons deskundige team klaar om de klant van persoonlijk advies te voorzien”, aldus Dick Janco Weidenaar. Om het 90-jarig bestaan niet ongemerkt voorbij te laten gaan is deze week van 3 tot en met 8 april een speciale jubileumaanbieding voor de klanten. Bovendien ontvangt iedere 90ste klant een jubileumpakket gratis. Bij Slagerij Weidenaar zijn tal van mogelijkheden voor vlees specialiteiten, buffetten, belegde broodjes, dagverse maaltijden of een compleet verzorgde barbecue en gourmetparty. Kijk voor culinaire inspiraties en andere mogelijkheden op www.slagerijweidenaardokkum.nl.
