De historische binnenstad van Dokkum kent tal van bijzondere plekjes met een goed verhaal. Zowel binnen als buiten de binnenstad zijn de afgelopen jaren gebouwen gesloopt, opgeknapt of nieuwgebouwd. In-Dokkum.nl duikt in de rubriek ‘Dokkum toen en nu’ de geschiedenis in. Waarom heeft een straatnaam die naam gekregen? En wat stond er vroeger op de plek van wat er nu staat? In deze editie: Restaurant-Steakhouse De IJsherberg op de Harddraversdijk in Dokkum. De IJsherberg is gevestigd in een monumentaal gebouw aan de rand van de Bolwerken. De IJsherberg heeft een grote geschiedenis met als begin een boerderij-herberg, later de oprichting van de Koninklijke IJsclub Dockum, vervolgens boer Brouwer als nieuwe eigenaar, hierna als atelier, toen als bibliotheek en tegenwoordig als restaurant.
Restaurant-Steakhouse
Het restaurant-steakhouse de IJsherberg is een restaurant met een gastronomische keuken. Veel authentieke elementen zijn hier bewaard gebleven wat een bijzondere sfeer geeft. In de IJsherberg serveren ze lunch, diner en een vers bakje koffie. De keuken kan ook een menu of buffet samenstellen. Naast restaurant, beschikt de IJsherberg ook over verschillende zalen. Deze zalen kunnen worden gebruikt als feestlocatie voor verschillende doeleinden, zoals een verjaardag, jubileum of bruiloft. Ook maakt het restaurant gebruik van thuiscatering, dit kan worden bezorgd of afgehaald. Verder zijn er ook vergaderzalen verkrijgbaar; de grote zaal geschikt voor bijeenkomsten tot 450 personen, de buffetzaal voor groepen tot 90 personen, de spiegelzaal voor tot 75 personen en de foyer, een moderne ruimte met bar en terras geschikt voor bijeenkomsten tot 120 personen.
Partners en arrangementen
De IJsherberg organiseert ook compleet verzorgde dagjes weg, uitjes en arrangementen. Hiervoor werken ze samen met verscheidene partners; It Fiskershúske, Het Admiraliteitshuis en ZwemCentrum Kollum. Ook zijn er locaties die ze cateren; Het Oude scheepswerf ’t Hellinghûs Dokkum (tot 30 personen), Bonifatiuskapel Dokkum (tot 2000 personen), De Garnalenfabriek Peasens (tot 40 personen) en het wederom het ZwemCentrum Kollum (tot 80 personen). Een van de arrangementen van de IJsherberg is ‘het Stad en Wad’ voor cultuur, historie en de natuur van het Wad. Daarnaast verzorgen ze het ‘Dokkum en meer’ arrangement.
De grote geschiedenis
De geschiedenis van de IJsherberg begint halverwege de 18e eeuw. De IJsherberg diende als boerderij-herberg voor onderkomen voor vermoeide reizigers. De paarden werden afgewisseld in de ‘trochreed’ en er werd gedronken en gegeten in de gelagkamer. In de winter leidde een stropad vanaf de Zuider Ee de schaatsers naar een warme toevlucht in de herberg. Schaatsen en ijs stond in die tijd centraal en zo is de IJsherberg ook aan haar naam gekomen. In 1840 is de ‘Koninklijke IJsclub Dockum’, de oudste schaatsclub van Nederland opgericht in de IJsherberg. Voor de herberg werden er schaatswedstrijden georganiseerd. Toen werd de Zuider Ee ook ‘Hardrijdersgracht’ genoemd. In 1922 werd boer Brouwer eigenaar van de IJsherberg. Brouwer was ouderling in de kerk en de familie Brouwer was eigenlijk een groot gezin. Veel kinderen uit de buurt kwamen dus regelmatig in de IJsherberg spelen en veel hebben hier leren schaatsen. Dit werd ‘It Brouwers sleatsje’ genoemd. In 1952 maakte van der Zee een atelier van de herberg. Hij was kunstschilder en had zijn atelier hier gevestigd en was dus de nieuwe eigenaar. Van der Zee heeft er oude tegeltjes gevonden die waren weggestopt achter vele lagen behang. Deze tegels zijn nu te vinden in de ‘blauwe kamer’ in het restaurant, maar hier was vroeger de opkamer. In 1976 kwam de Openbare Bibliotheek van Dokkum in dit pand. Aan de inrichting is de sfeer van die tijd te herkennen, net zoals het decor dat bewaard is gebleven. De bibliotheek is inmiddels verhuist naar de Brokmui, dichtbij de sporthal de Trimmer. In 2006 is de IJsherberg verandert in een restaurant-steakhouse wat nu nog steeds de functie is.
Informatie verkregen van de website van de IJsherberg. De zwart-wit foto is gebruikt van het Historisch Informatiecentrum Noordoost Fryslân.
