Zelle Bar Bistro vernieuwd met tapas en meer…

Het horecatentje op de hoek aan de Dijk 14 is vernieuwd. Eigenaresse Astrid Meijer, die in september alweer een jaar haar deuren heeft geopend, koos kortgeleden voor een nieuw concept voor haar foodbar in het centrum én daar hoorde ook een nieuw logo bij.

Een nieuw concept
Zelle Bar Bistro koos voor een nieuw concept. De broodgerechten hebben plaatsgemaakt voor lekkere tapashapjes. Van chorizo croquettes tot calamaris (gefrituurde inktvisringen) en van zoete aardappelfrietjes tot pulled chicken wraps. Alles wordt huisgemaakt en in eigen keuken bereid met verse ingrediënten. Ook voor vegetarisch, veganistisch of glutenvrij kan men bij Zelle prima terecht, want er is voor ieder wat wils. Astrid Meijer: “Iedereen die van lekker lang tafelen, een relaxte sfeer en van fijn gezelschap houdt, is bij Zelle Bar Bistro aan het goede adres!” Inmiddels is er ook een nieuw logo. Deze is in samenwerking met de dames van Verrassend Mooi ontwikkeld en tot stand gekomen. Regelmatig krijgt de eigenaresse de vraag waar de naam ‘Zelle’ vandaan komt. De naam Zelle is eigenlijk een verwijzing naar de stad Leeuwarden, waar Astrid samen met haar gezin woont. “Zelle is namelijk de achternaam van de vroeger in Leeuwarden geboren Margaretha Geertruida, beter bekend als Mata Hari”, aldus Astrid.

Foodsharing
Eén van de leukste dingen om te maken vindt de eigenaresse, die zelf ook graag in de keuken staat, de grote borrel-/proeverijplanken vol lekkers. Een foodtrend die momenteel erg speelt, is ‘foodsharing’: in gezelschap nieuwe smaken ontdekken en kleine gerechtjes delen met elkaar, onder het genot van een drankje. Bovendien zijn die planken vol lekkers ideaal voor de klanten, want op die manier hoeven ze geen keuze te maken in wat ze willen eten (ze kunnen immers van alles wat proeven) én het delen van die hapjes is ook nog eens hartstikke gezellig. Astrid: “Ik vind het leuk om van elk tapashapje iets bijzonders te maken. Zo hebben we ook mini burgerbroodjes in de kleuren groen of roze, dat springt natuurlijk gelijk in het oog op zo’n plank. Laatst was er een vrouw die ons eten ‘afgrijselijk lekker’ noemde, daar moest ik wel even om lachen!”

Ondernemer zijn in Dokkum
“Zelf ben ik geen Dokkumer. Ik woon namelijk met mijn gezin in Leeuwarden, maar vrijwel direct toen ik hier als nieuwe ondernemer in de stad Dokkum kwam, voelde ik dat de sfeer hier heel ‘gemoedelijk’ was. Ik vind het contact met mensen hier fijn en persoonlijk, mensen zijn hier heel open en vriendelijk. Dat vind ik ook zo mooi aan het horeca vak: je komt elke dag in aanraking met nieuwe mensen en nooit hebben ze een slecht humeur! Ze komen immers voor een leuke, gezellige avond”, aldus Astrid Meijer.

Dromen en ambities
Er valt nog genoeg te wensen. Zo wil Astrid bijvoorbeeld kijken of ze meer met live muziek kan doen, om de beleving van haar gasten compleet te maken; “Ik zie al helemaal voor me dat mijn gasten tijdens het eten kunnen genieten van een live optreden van een leuk bandje, om zo nog meer het gezellige Spaanse (tapas)sfeertje te benadrukken! Verder hoop ik dat Zelle Bar Bistro in de toekomst nog meer mag groeien/uitbreiden en dat ik, op ondernemersvlak, mijzelf ook kan blijven ontwikkelen”, aldus Astrid Meijer.

Deel dit bericht:

Zomergasten: met camper en reisdagboek het land door


Wat vinden toeristen van Dokkum en waarom hebben ze juist deze stad uitgekozen om hun vakantie door te brengen? De redactie van In-Dokkum zoekt ze deze zomer op langs de waterkant, op de camping of in de winkelstraten van Dokkum. In de eerste editie van onze rubriek Zomergasten: Maria en Klaas uit Eemnes.


Op de camperplaats aan de Baantjegracht staan Maria en Klaas uit Eemnes. Ze zijn op vakantie met hun camper, waarmee ze ieder jaar buiten het toeristenseizoen op pad gaan. De camper heeft al aardig wat kilometers gemaakt door het land…

Op de fiets verkennen
Het echtpaar is gisterochtend aangekomen in Dokkum en zal vandaag weer verder trekken. Maria en Klaas kennen Dokkum nog een beetje van vroeger, omdat familie van hen op de bolwerken heeft gewoond. Al fietsend hebben ze Dokkum in één dag verkend en verschillende musea en kerken hebben ze vanbinnen bekeken, waaronder Museum Dokkum. Daar hebben ze een Bijbel expositie bezocht.

Een charmant stadje
Wat Maria en Klaas van Dokkum vinden? “Een charmant stadje! Mooi, rustig en authentiek. Vanaf de camperplaats heb je bovendien een prachtig uitzicht over de molen, de huisjes aan het water en de bootjes die gezellig voorbijvaren.” Het echtpaar was vooraf erg benieuwd naar het Keerpunt van de schaats Elfstedentocht, dus dat mocht aan hun bezoekje aan Dokkum niet ontbreken. “Dat konden we mooi combineren met koffiedrinken op het terras en winkelen in het centrum!”

Het reisdagboek
In het reisdagboek dat Klaas bijhoudt, laat hij zien waar ze allemaal al zijn geweest voor ze in Dokkum aankwamen en hij vertelt ons dat ze hierna naar het dorpje Pingjum gaan: “Daar moet een heel goed restaurant zitten, hebben we ons laten vertellen, dus we laten ons verrassen!”

Foto’s: Marit Anker | Tekst: Annewieke Klijnstra

Deel dit bericht:

Aankomend weekend enorm veel te doen in Dokkum


Aankomend weekend is er enorm veel te beleven in Dokkum. Er zijn op verschillende locaties diverse activiteiten te doen, voor kinderen en volwassenen.

Bonifatiusdagen (vrijdag 14 juni – zondag 16 juni)
Vrijdag vindt om 19:00 uur de opening van de Bonifatiusdagen plaats in de Fonteinkerk. Deze viering wordt gedaan met de jeugdbands van de verschillende kerken. Zaterdag van 13:30 – 16:30 uur zijn er in de binnenstad activiteiten zoals zang, dans en een vossenjacht. Vanaf 16:30 uur zijn er diverse workshops te doen in de Herberg Dokkum. Zondag worden de Bonifatiusdagen afgesloten met een processie van de Bonifatiuskerk naar de kerk, een lunch bij de kapel en een oecumenische vesper.

Brandweerrally (zaterdag 15 juni)
Een Brandweerally dag bestaat uit meerdere onderdelen: In en om het centrum van Dokkum zullen 8 proeven worden uitgezet. Als de prijsuitreiking heeft plaatsgevonden gaan alle deelnemers naar zijn eigen voertuig. De deelnemers starten tussen 18:00 en 19:00 uur het defilé van brandweervoertuigen. Nadat de voertuigen de route door Dokkum hebben afgelegd eindigt de optocht aan de rand van de stad.

Dockumer Granaet Rally (zaterdag 15 juni)
De dag begint met een ontbijt bij Brouwerij Dokkum, waarna er vanaf negen uur wordt opgesteld op de Grote Breedstraat in Dokkum. Hier wordt vanaf half tien begonnen met starten. Tussen de deelnemers zit telkens een minuut starttijd, waardoor de start meer dan een uur duurt. De finish is ook weer bij de Brouwerij.

Jaarlijkse familiedag Zuiderschans (zaterdag 15 juni)
Tijdens de jaarlijkse familiedag op de Zuiderschans organiseren de verschillende winkeliers en bedrijven tussen 10:00 – 17:00 uur een evenement voor de hele familie. Tijdens deze dag kan je deelnemen aan verschillende workshops, shoppen op de braderie en in de winkels. Voor de kinderen komt voetbalkunstenaar Josh en er is onder andere een springkussen.

KikaRow (zaterdag 15 juni)
Op 15 juni is er een muzikaal onthaal in Dokkum en worden de roeiers van de KikaRow welkom geheten. Verschillende ondernemers bedenken acties om dit goede doel te steunen. Bij de Posthoorn kan je tussen 14:00 – 21:00 uur genieten van live muziek.

Slootjesdag (zaterdag 15 juni)
Kinderen tussen de 4 en 12 jaar kunnen ontdekken hoe bijzonder het leven is in een gewone sloot. De IVN Slootjesdag start op 14:00 uur bij Aalsumerweg 51 in Dokkum. Het zal circa 1,5 uur duren en onderbegeleiding van meerdere mensen en met hulp van een zoekkaart wordt er gekeken naar wat er leeft in de sloot.

Neem ook een kijkje op de agenda voor meer activiteiten deze week en de komende weken.

Deel dit bericht:

Veel bekijks voor gemotoriseerde Elfstedentocht door Dokkum


Ook tijdens Tweede Pinksterdag 2019 was er weer volop belangstelling voor de motoren en auto’s die meededen aan de gemotoriseerde Elfstedentocht. Zowel op industrieterrein Betterwird als langs de route stonden honderden mensen om alle deelnemers te bewonderen. Het was de 84ste Elfstedentocht van de Friesche Motorclub (FMC) waarbij motoren, solexen, auto’s en trikes meereden.

De toertocht met motoren komt – in tegenstelling tot de fietsers – niet door de historische binnenstad van Dokkum. Er wordt alleen gestempeld op Betterwird en via de Rondweg ging het gezelschap de stad weer uit. Aan de tocht mogen maximaal 3600 deelnemers meedoen. De start en finish van de tocht is ieder jaar in Leeuwarden.

Deel dit bericht:

Elfstedenfietsers stempelen in gezellig Dokkum


Pinkstermaandag werd er in Dokkum weer gestempeld door ongeveer 15.000 deelnemers van de Fietselfstedentocht. Al meer dan 100 jaar fietsen de deelnemers de Fietselfstedentocht. De route van deze 235 kilometer lange tocht start en finisht in Bolsward. Deelnemers starten ’s morgens tussen 05.00 en 08.00 uur in het centrum van Bolsward. In Dokkum hebben de deelnemers er ongeveer een derde van de totale route opzitten.

Om de tocht te volbrengen moeten de deelnemers alle stempels bij de verschillende posten hebben gehaald en uiterlijk om 24.00 uur bij de laatste finishcontrole in Bolsward zijn. In Dokkum werd tussen 7.00 en 13.00 uur gestempeld op de Helling en dat zorgde voor veel drukte en gezelligheid. Er was gezorgd voor sfeervolle muzikale ondersteuning, koffie en appelgebak en er stonden springkussens voor de kinderen, de terrasjes waren goed gevuld en langs de kant stond veel publiek.

Pinkstermaandagmiddag tussen 12.45 en 16.30 uur is de stempelpost op industrieterrein Betterwird geopend voor de Elfstedentocht voor motoren, trikes, auto’s en Solex-rijders.

 

Deel dit bericht:

Geslaagde eerste dag sportdag 2019

Op donderdag 6 juni kwamen groep 5 tot en met groep 8 van alle basisscholen uit Dokkum bij elkaar om gezamenlijk de sportdag te beleven. Op de sportvelden van Be Quick en korfbalvereniging De Granaet konden de leerlingen deelnemen aan verschillende sporten en spellen. Ook was er veel te doen in het Tolhuisbad.

De dag begon om 08:30 en de leerlingen konden direct starten met de onderdelen. Groep 5/6 deden verschillende sportactiviteiten zoals sprinten, trefbal en scouting. Groep 7/8 ging aan de slag met activiteiten zoals voetvolley, Acro en zwemmen. Om 14:20 begon de gezamenlijke activiteit waar de leerlingen weken naar uit hebben gekeken, namelijk de estafette. Hier gingen verschillende teams tegen elkaar strijden. Na afloop hebben alle leerlingen een atletiekdiploma in ontvangst genomen.

Op vrijdag 7 juni zal de tweede dag van de sportdag plaatsvinden. Hier kunnen de basisscholen uit het voormalig Oost- en West Dongeradeel aan deelnemen.

 

Deel dit bericht: