De eerste toeristen wisten het nieuwste horecapand van Dokkum – eetcafé Burgers – woensdag direct te vinden. Harrie Koonstra uit Kootstertille hield echter geen grote opening of publiekstrekkende stunts. “Eerst maar eens gewoon open en kijken hoe het gaat”, vertelt de eigenaar van het pand. De afgelopen vier en een halve maand werd het pand ingrijpend verbouwd van feestkroeg tot modern eetcafé. Met de focus op allerlei soorten burgers en menu’s, eventueel samen met een biertje of wijntje. Bij Burgers is daarnaast nog veel meer te krijgen.
Geen nieuwe kroeg
Koonstra werd ooit geboren in Dokkum, maar woont alweer jaren niet meer in de stad. Het pand aan de Markt was de afgelopen jaren al wel van hem, maar werd als café verhuurd. Vanwege de teruglopende bezoekersaantallen zag Koonstra een nieuwe kroeg niet zitten en dus werd de boel flink verbouwd. “In het westen van het land zijn dit soort zaken er heel veel”, aldus de ondernemer. Toch is met deze zaak het horeca-aanbod in de stad meer dan voldoende, vindt hij: “Er hoeft niet nog een café weer bij in Dokkum”.
Breed assortiment
Het pand werd helemaal leeggehaald nadat de uitbaters van het vorige café failliet gingen. Er kwam een sfeervol interieur voor terug; inclusief foto’s van het oude Dokkum aan de wand. Ondernemer Henk Koonstra – oomzegger van Harrie – gaat in het pand aan de slag. Naast de verschillende burgers en menu’s die ook geschikt zijn om af te halen, is er een breed assortiment voor jong en oud. Van tosti’s voor bij de lunch tot en met het tweede bakje koffie gratis.
Openingstijden
Dinsdag tot en met zaterdag: 11.00 tot 21.00 uur
Zondag van 16.00 tot 20.00 uur
